Basilic et chèvre frais : toutes nos recettes

Lorsqu’on pense pique-nique, on pense souvent cake salé et c’est donc le lien logique que j’ai fait lors de notre premier pique-nique de l’année avec ce cake au poulet, curry et chèvre.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de toasts d’aubergine au chèvre ? Réalisez cette recette de basilic et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

À la recherche d'une recette d'asperges vertes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un crumble salé de tomates au chèvre (crottin et chèvre frais) qui constitue une entrée originale et savoureuse

Une délicieuse tarte fine et feuilletée aux tomates, aux pignons et au chèvre frais

Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !

Aujourd’hui, j’ai craqué devant quelques belles figues violettes qui me faisaient de l’oeil sur l’étal du primeur. Voici donc une recette simple pour un plat aux saveurs équilibrées, des figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade d'après Yotam Ottolenghi.

Ces bricks croustillantes réunissent des poivrons fondants et du chèvre frais dans une enveloppe de pâte dorée. Faciles à préparer, elles constituent une entrée élégante ou un plat léger qui ravira vos convives. La saveur douce des poivrons rouges et jaunes s'accorde parfaitement avec la texture crémeuse du fromage de chèvre.

Aujourd’hui, je vous présente la recette des tartines à l’avocat pour un brunch dominical, pour un apéro entre amis, pour un repas sain et bon à la fois. Pour ces tartines, j’ai utilisé la recette de mes crêpes de ma maman. Mais rien ne vous empêche de les faire sur des tranches de pain aux céréales ou encore de pain de mie complet grillé.

Ces tomates déguisées ont vraiment plu. Originales et très gourmandes. Très simple à réaliser, il suffit de bien suivre les étapes. J’ai cependant réalisé la recette à ma façon pour une réussite totale,

Quand le soleil tape fort et que l'on cherche une entrée sans cuisson, fraîche et pleine de caractère, ce tartare de tomates répond à l'appel avec beaucoup d'élégance. Le mariage tomates, mozzarella di bufala et pesto est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, ici réinterprété dans une forme plus construite et généreuse qui lui donne une vraie personnalité. Le chèvre frais glissé dans la composition apporte une douceur légèrement acidulée qui vient équilibrer la puissance du basilic et la rondeur crémeuse de la bufala. C'est un plat qui sent la Provence, les marchés d'été et les déjeuners à l'ombre.

Pour sublimer l'ensemble, misez absolument sur la qualité des tomates, charnues et bien mûres, cœur de bœuf ou roma selon votre marché du jour. Si vous n'avez pas de pesto maison sous la main, vous pouvez en préparer un express au mixeur avec du basilic frais, des pignons, du parmesan et une bonne huile d'olive. La crème de vinaigre balsamique joue ici un rôle clé en apportant une touche sucrée-acidulée qui lie tous les éléments entre eux. Ce tartare peut aussi évoluer en version apéritive dans de petites verrines, ou s'enrichir de quelques pignons torréfiés pour un peu de croquant.

Pour l'apéro, on régale ses amis et sa famille, avec cette tartinade mozzarella chèvre basilic et huile d'olive, aussi jolie à regarder que délicieuse à savourer.

Découvrez ces délicieux arancini réalisés avec du riz de chou-fleur, des tomates séchées, du basilic, du chèvre frais et cuits au four pour plus de légèreté et plus de saveurs.

Des champignons farcis au chèvre frais et citron confit. Simple efficace, gourmand. Les saveurs du sud concentrées dans une assiette.

Ne passez pas à côté de cette recette de basilic qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Une mise-en-bouche aux accents de Provence !

Une mise en bouche rapide a préparer !

Servez-les tièdes c'est encore meilleur !

Une salade fraîche et rapide ! À adapter au fil des saisons et de ce que vous avez à disposition 🙂